小桑的心靈花圃

夏天吃咖哩非常下飯呦!! (哈~照相時燈光調錯了...= =)

家裡有一盒贈送的咖哩塊快過期了　

所以昨天跟媽媽上超市的時候就買了簡單的食材想今天來做咖哩

話說咖哩這東西在我家只出現過一次

在Ｎ年前桑桑的娘煮了一大鍋卻沒人吃之後................　

咖哩  從此就在桑桑家...絕跡了 (Oh~nonono...咖哩塊滾到牆角掩面痛哭)

這麼好吃的咖哩怎會沒人吃呢??????

原來是桑桑的娘根本不會煮咖哩= =

那次難吃的程度影響到我哥從此不愛吃咖哩

而且竟然還深深的記得.....那次的咖哩是用硬梆梆的豬肉煮的.....(豬肉@@:不是我的錯啊....)

所以呢  這次為了替 咖哩 討回公道   證明咖哩應該是好吃的

我上網查了一下各方咖哩的做法

沒想到一下就查到簡單到不行的阿Q做法

不過在電視上我也看過大師級的精緻咖哩做法

精緻的做法是要把食材跟高湯用果汁機打成湯汁狀，比較搞工

既然是懶人桑桑所以當然要用最簡單的方法做出最好吃的咖哩囉!!!

簡單的咖哩做法:

食材: 雞肉一盒(超市買的)  洋蔥一顆  紅蘿蔔一條  馬鈴薯二個  米酒  砂糖  咖哩塊

說明: 關於雞肉部份，不管有沒有帶骨頭都OK，你喜歡就好，不過桑桑喜歡沒骨頭的雞胸肉或里肌雞肉，今天用的是里肌雞肉(千萬不要問我里肌雞肉是雞的哪個部份...哇唔哉啦>"<)，總之不要有骨頭的部份都可以。

做法:

一雞肉先過水燙過，可以去掉雜質，然後切成塊。

二紅蘿蔔跟馬鈴薯削皮切成塊，洋蔥一半切成條狀一半切成細末，怕麻煩都切成條狀也可以，懶人做法一切簡單喜歡就好。

三把一跟二的食材都放到鍋子裡，加水蓋過食材即可，然後加一點米酒。

四然後放在電鍋裡，用兩杯量杯的水用電鍋去煮，記得內鍋要加蓋。

五等電鍋跳起來之後，加入咖哩塊，再加一匙砂糖，攪拌化開之後，再量半杯水用電鍋去煮，跳起來之後就完成了。(關於加砂糖是參考日本節目"老師沒教的事"說的，只要一匙砂糖咖哩馬上變得美味無比)

這個方法真的很簡單，等於把食材切好通通丟到鍋子用電鍋煮就OK了，真的是省時省力喔!!

桑桑這次用的咖哩塊是佛蒙特咖哩中辣 上面寫著蘋果+蜂蜜  總共用了半盒有六小塊

這麼簡單的做法到底好不好吃呢??

我吃起來的感覺是甜甜的，不是砂糖那種甜喔  應該是洋蔥跟蘋果蜂蜜的甜味

還帶有一點微辣，不過桑桑喜歡吃很辣，所以辣味幾乎感覺不到

但不敢吃辣的應該還是吃得出有一點辣

所以要說缺點的話....桑桑覺得不夠辣，如果加一些辣粉應該就更好吃了

不過在吃飯前還說不喜歡吃咖哩的大哥....這次吃了兩碗........

這樣應該算還不錯吃吧^Q^    總算為咖哩洗刷清白了~喔嘿~\ ^ ^ /

之前聽過一些不同的配方做法~

比如有人說加兩種不同品牌的咖哩塊就可以做得跟餐廳賣的一樣好吃

也有人在咖哩裡面加巧克力  或優格  或蘋果  或起司  或紅酒.....家家有不同的做法

我認為只要喜歡都可以用各種材料來做做看，因為咖哩的做法真的粉簡單

說不定可以做出你最喜歡的味道，而變成你的私房咖哩

因為不管什麼食物只要用心去做，都是美味無比的喔!!

這是煮好沒多久的樣子，幾個小時過後變得更濃稠更美味了。

現在外面吃飯很貴，不如自己親手來做咖哩吧!!不僅做法簡單又省時省錢，而且自己做也比較衛生喔!